涂层质量差的平板太阳能热水器集热器会在集热效率、使用寿命、安全性能等多方面产生危害，具体如下：

集热效率方面

吸收能力下降：涂层质量差可能导致太阳能吸收比降低，不能有效地吸收太阳辐射能。例如，正常涂层可吸收 90% 以上的太阳辐射，而质量差的涂层可能只能吸收 70% 甚至更低，使得集热器升温速度变慢，水温难以达到理想温度，无法满足用户的热水使用需求。

散热损失增加：低质量涂层的发射率较高，无法很好地抑制集热器向外界环境的热量散失。在使用过程中，集热器吸收的热量会更快地散发到周围环境中，导致集热效率进一步降低，造成能源的浪费。

使用寿命方面

腐蚀加速：质量差的涂层可能存在孔隙、裂纹等缺陷，不能有效地将集热器内部的金属材料与外界空气、水分等隔离。这会使金属材料更容易与空气中的氧气和水分发生化学反应，加速腐蚀过程，如铁制集热器会更快地生锈，导致集热器的结构强度下降，缩短使用寿命。

老化加快：在长期的日晒、雨淋、高低温变化等环境因素作用下，劣质涂层更容易出现粉化、剥落等老化现象。一旦涂层老化失效，集热器的性能会大幅下降，且维修或更换涂层的成本较高，严重影响集热器的整体使用寿命。

安全性能方面

局部过热：由于涂层对太阳光的吸收和散热不均匀，可能会导致集热器出现局部过热的情况。局部过热会使集热器的某些部位温度过高，不仅会加速材料的老化，还可能引发安全隐患，如使集热器的密封材料损坏，导致漏水，甚至可能引发火灾等危险。

产生有害物质：一些质量差的涂层在高温或长期使用过程中，可能会释放出有害物质。例如，某些有机涂层在高温下可能会分解产生有害气体，不仅会污染环境，还可能对人体健康造成危害。